『彦摩呂がゆく 喜色満麺 山形ラーメン紀行３』
H20/03/13 TUY 19:00〜ご存知「味のリアクション王」彦摩呂が山形ラーメンを食らう。
★★★オープニング★★★
まずは山形の日本一の紹介から。。 さくらんぼ、将棋の駒（全国の９５％を生産）、滝（長さ5メートル以上、２３０本）、こんにゃくの消費量。
彦摩呂登場。。。玉こん食べながら、、、
「ん〜、うわっうまい。味が染みてる。ぷりうまや。ぷりぷり。玉こんもおいしいけど、ここ山形には玉こんよりもすごい日本一があるんです。それはなんとラーメン消費量や〜。」
※一世帯あたりのラーメン支出が全国平均の2.5倍(山形 13,897円、全国 5,483円）
■■■鶴岡市 次ちゃんラーメン■■■
味噌と醤油をブレンドした「次ちゃんダレ」のスープをすすって一言、、、「うわっ、ちょっとこのスープ、、味噌の風味の、香りが醤油で、まろやかで、、」
「まさに味噌と醤油のねじれ国会やー！」
でました。時事ネタのたとえ・・・。社長退職後は、日本全国のラーメン食べ歩きをして、また新たなラーメンをつくるのが夢と語るご主人に対して、、、
「まさにラーメン界の松尾芭蕉やな！」
■■■酒田市 キッチン味富■■■
味富ラーメンにトッピングされているやわらかいスペアリブを食べて、、、「口の中で規則正しくパタパタパタパタ〜って倒れるなぁ。肉がほぐれていく〜」
「まさにスペアリブのドミノ倒しやー！」
グラタンラーメンの、グラタンを乗せているパリパリの餃子の皮を食べて、、、
「これはフランス料理やな。パリッ(巴里）ていってる。」
・・・ダジャレかよっ■■■山形市 赤湯とんとんラーメン■■■
あの松尾芭蕉も通ったと言われている、山寺街道に昨年お店が移転したのにちなんで一句、、、「ラーメンや 腹にしみいる ラーメンや」
しょうゆラーメンを食して、
「（麺は）歯ざわりがつるっとしてて、（スープは）まーるい味なんですよ。舌がなんの抵抗もせいへんもん。」
「まさにスープのバックステージパスやー！」
「・・・もうすんなり入るわ。すーっとはいる」例えが微妙だったため（恒例！？）、バックステージパスの説明テロップが入る。
こだわりのトロトロ国産豚バラチャーシューのやわらかさを例えて、、、
「まさにチャーシューのヨガ体操やな！」
■■■山形市 寅真ラーメン■■■
「寅真特製チャーシューメン」のチャーシューがどんぶりの周りいっぱいにトッピングされているのを例えて、、、
「チャーシューの大相撲やな！」
ん？土俵入りってこと？ラーメンを食べようとして、再度トッピングされたチャーシューを例えて、、、
「チャーシューの時計か！」
時計の文字盤でいうと「４」あたりのチャーシューから食べることに、、、「・・・１０時２０分くらいを頂きたいと思います」
■■■米沢市 金澤屋■■■
「まんぎりラーメン」の米沢牛のチャーシューを食べようと口に運んで、、、
「米沢牛入場！」
（チャーシューを食べた後）とろっとろ。やわらか、、、、
「味がね、ぎゅーっ(牛）としまってる」
・・・ちょっと恥ずかしそうでした。。今回はダジャレ率高いですね〜金澤屋の一杯のラーメンにいろんな過去がつまってるのを例えて、、、
「これはラーメン界の思い出のアルバムやー！」
★★★エンディング★★★
ラーメンのスープを飲み干して、、、